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  • 秋分到秋天,这些时令美食你吃过吗?-雅星娱乐平台app登录注册,雅星娱乐平台官网app下载

雅星娱乐平台app登录注册,雅星娱乐平台官网app下载今天是秋分,太阳直射赤道,昼夜平分。秋分来了,秋意渐浓。这个时期也是大闸蟹的成熟期。许多人可以品尝到新鲜上市的大闸蟹。除了大闸蟹,还有秋菜、田螺、芋头等中国传统节气美食。

雅星娱乐平台app登录注册,雅星娱乐平台官网app下载大闸蟹少不了秋分

雅星娱乐平台app登录注册,雅星娱乐平台官网app下载“秋风一来,蟹腿就痒。”由于之前的高温,今年的大闸蟹成熟上市时间较往年晚,所以可以在秋分时食用。江浙一带自古就有吃大闸蟹的习俗。现在物流发达,大闸蟹上市后,各地的人都能第一时间享用。

雅星娱乐平台app登录注册,雅星娱乐平台官网app下载当然,螃蟹虽然好吃,但吃起来也要注意,一定要煮熟。只有煮熟的食物才能降低细菌等有害物质对健康的风险。另外,在吃螃蟹的时候,要去掉可能含有细菌和寄生虫的蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃。

秋分和这些美食

秋分期间,随着天气转凉,部分地区的饮食习惯也发生了变化。多为热汤、滋补佳肴和时令食品,如秋菜、田螺等。

秋季蔬菜(野苋菜)

在岭南地区,客家人有在秋分时吃秋菜的习俗,一种野苋菜。每逢秋分,当地人都会到野外采摘秋菜,回家后用鱼片烹制。秋菜不仅可以煲汤,还可以凉拌炒着吃。它们可以以各种形式食用。

甜饺子

秋分期间,岭南地区有吃汤圆的习俗。还有用饺子“粘麻雀嘴”的民间习俗,又称“粘麻雀”。当天当地农民会煮一些包饺子,叉起来放在地里,希望鸟儿吃完后粘在嘴里,以免伤到庄稼。

“秋分到了,鸡蛋真漂亮。”每年秋分,都有“翻蛋”的民俗。比赛结束后,人们将鸡蛋煮熟并吃掉。

田螺

广东很多地方都有秋分吃螺的习俗。秋分前后,田螺空空,腹内无小螺,肉最肥,是最佳食用时间。螺蛳的吃法多种多样,如炒螺,麻辣香。如果你在家做这道菜,注意把蜗牛浸泡在盐水中,反复清洗,以确保它们干净。

芋头

在江浙一带,有秋分吃芋头的习俗,表示祈求好运。在北京地区,有在秋分吃芋头糕的习惯,芋头糕是用芋泥、淀粉和糖制成的甜食。

桂花酒

秋分时,桂花飘香。在南方地区,在秋分之前,人们会采摘桂花,用白酒或米酒酿制桂花酒,在秋分时拿出来庆祝或招待客人。时至今日,人们还在秋分时买桂花酒喝。

李琰编辑

校对赵琳

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